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快點來看看4個小技巧吧!
1、看外觀
新茶一般比較肥壯厚實，葉子裹得較緊，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，泡開後湯色嫩綠清澈。
2、聞香氣
新茶香氣濃郁，而陳茶香氣低沉。這是因為，茶葉中的芳香物質是易揮發的，不飽和成分會被氧化，隨著存放時間的延長，茶葉的香氣會慢慢鈍化。
3、嘗味道
新茶給人以新鮮爽口的感覺，味道醇厚鮮爽，飲後心曠神怡、心情舒暢。在貯存過程中茶葉的類酯成分發生水解和氧化，會出現老化味。
4、辨含水量
新茶一般含水量較低，在正常情況下含水7％以下，茶葉條索疏鬆，質硬而脆，用手指輕輕一捏成粉末狀。
不管怎麼樣 大家也可以在家試看看吧（新茶辨識中）
圖片來源 : Google
經典台灣茶 : www.sunhometea.com
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