茶對於很多人而言，是每天必不可少的飲品。於是，家裡就會存放一些不同種類的茶葉，有的人會把茶葉放在冰箱裡儲存，甚至會專門買個小冰箱用來儲存茶葉。什麼茶葉都儲存到冰箱真的好嗎？
其實，這是個錯誤，茶葉放冰箱是有區別的。
適合放冰箱的茶葉有：綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質，儲存時需要額外注意，可以將茶葉裝進茶葉罐裡封口，用密封袋套好放入冰箱內；清香型鐵觀音以及抽濕茶，都可以放進冰箱儲存。
不適合放冰箱的茶葉有：老茶、普洱茶和白茶。由於後期轉化，特別是普洱茶更是講究後期的陳化所體現出的飲用價值，將這兩類茶放在冰箱裡，除了受潮問題，在冰箱的低溫環境下，茶葉當中生物酶的活動也會下降，從而影響茶葉轉化的效率。
茉莉花茶由於自身香氣，如果放在冰箱裡會使它的香氣逐漸變得淡薄。
視情況而定的茶葉：有研究表明溫度對紅碎茶貯藏品質影響很大，茶葉在較低溫度（0-5℃）條件下貯藏一年，品質成分變化較小，水分也只增加2.11% ；而常溫處理的茶葉，經過一年貯藏，茶黃素含量減少幅度竟高出低溫處理的18倍之多，而茶褐素的增幅卻高出2.76倍。這就使得低溫貯藏的茶葉依然保持鮮爽、濃醇，而常溫保存的茶卻湯色變褐，香味變鈍。
因此，由於紅茶是全發酵茶，多數情況下常溫下保存是允許的，對茶葉的品質影響不大；而一些品質較高、原料較細嫩的紅茶，通常茶黃素含量也較高，在密封的情況下，是可以在冰箱低溫的環境下儲存一段時間的，這樣有利於減慢紅茶的褐變速度。
冰箱儲存茶葉注意事項
如果不是專門用來存茶的冰箱，一般都會放一些其他食物，而茶葉容易吸味，所以在儲存時一定要把茶葉包裹好。
如果是散茶，建議把茶葉先裝進乾淨、無味的密封袋以及茶葉罐中，再放入冰箱存放；不是散茶，建議先檢查茶葉包裝的密封性是否良好，再套一個乾淨的密封袋，這樣就能避免茶葉與其他東西的味道混在一起了。
圖片來源：Google
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