孫紅茶行的部落格

決定好要喝哪一種紅茶之後，服務生通常會接著詢問「要加牛奶還是檸檬？」以店家的立場來說，也覺得紅茶就是應該加牛奶或檸檬一起喝，因此即便點的是個性較強烈的大吉嶺或烏巴，店家還是會詢問要加什麼。這或許是因為喝純紅茶只需要加糖，對店家來說沒有附加價值，因此口頭上仍然會詢問要加牛奶還是檸檬。

就紅茶的歷史而言，發源地中國在綠茶文化影響下，無論綠茶或紅茶，基本上都是單獨飲用，不加牛奶或檸檬。
紅茶加檸檬的喝法則起源於二十世紀初，當時美國人將採收的檸檬加入冰茶中，做成檸檬冰茶飲用。二次大戰結束後，日本受到美國文化的影響也開始流行這種喝法，甚至喝熱紅茶也會加檸檬，成為有著美國風情、口感清爽的紅茶，且一直流傳至今。

英國的紅茶文化─下午茶盛行於全世界，連帶也使得紅茶加牛奶的喝法成為世界的主流。

另一方面，檸檬紅茶與美國的冰茶則以享受紅茶香氣的喝法同樣流傳於各地，雖然這種喝法在英國人眼中並非正統，卻也受到許多人歡迎，成為主流的茶飲之一。

圖片來源 : Merijn Supply 
每天喝紅茶 : www.sunhometea.com