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醒茶，有兩種方式：
一是“乾醒”，指沖泡前的喚醒；二為“濕醒”，即沖泡時的喚醒
▼ 乾醒
乾醒茶是指通過改茶的存儲方式，達到喚醒茶質、凝聚茶香的目的。
常見步驟如下：
1、拆茶 : 即去掉包裝。
2、自然攤置除雜味:即通風透氣，使葉片自然呼吸，散去茶葉中的雜味。
3、放入醒茶罐存儲。
▼ 濕醒
潤茶時需注意幾個方面：
第一，看乾茶來決定水溫，生茶、新茶與嫩茶需降低水溫，熟茶與老茶則需要提高水溫；
第二，浸泡的時間不能過長，如果潤茶時間過長，茶葉中浸出物釋放過多，將會影響正式品飲的茶湯口感，所以要快速倒出潤茶水。
【資深茶人濕醒老茶的秘訣】
首先將老茶放入乾燥的壺內蓋上蓋，用高溫沸水淋壺，然後輕輕搖壺，這樣反复兩至三次，大約用時五至十分鐘，相當於為老茶做了一次乾蒸桑拿，通過壺內聚集的溫度喚醒沉睡多年的老茶。開蓋後可欣賞到老茶的香韻，這時再向壺內註水潤茶一次後即可正式沖泡品鑑。
圖片來源：google
每天喝紅茶：goo.gl/I5mlsm
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