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為了防止茶葉潮濕，有人選擇用太陽曬，有人用微波爐加熱，然而，這些方法到底有沒有用呢？
茶葉中含有豐富的芳香類物質，需要避光避風保存。如果將受潮的茶葉置於陽光下晾曬，茶葉中的芳香物質會因光照而氧化，茶葉的香味就破壞了。
至於微波爐加熱，因為不能隨時翻動，會出現加熱不均勻的情況，往往表面的茶葉都焦了，下面的卻沒有乾透。
茶葉受潮，最好的辦法是用“文火微炒”。不僅能將茶葉中的水分蒸發掉，使其乾燥，握好起鍋的時機，茶葉中的芳香物質沒被氧化，便能清香依舊。
具體可以這樣做：
1將受潮的茶葉平鋪於鐵鍋中，開小火，用鍋鏟將茶葉來回輕輕翻動。
2當茶葉的香味溢散出來時，迅速起鍋。
3炒乾的茶葉倒入乾淨盤子裡，晾涼後裝入乾燥盒子裡封好即可。
家裡的瓜子、花生等乾貨受潮了，同樣可以用“文火微炒”的方法處理，口感一點都不會少哦。
圖片來源：Google
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