孫紅茶行的部落格

前日，90歲的李嘉誠正式宣布退休，業務由長子李澤楷打理。
作為曾經的華人首富，他辦公室懸掛的唯一一幅書法，是清代儒將左宗棠題於江蘇無錫梅園的詩句：

喝茶是一個動作，而品茶卻是一門學問。雖然說品茶的時候也是在喝茶，但是對於經驗豐富的老茶友來說，品茶的學問可不是那麼簡單，裡面門道非常多！

對於剛剛接觸品茶的朋友們來說，品茶就顯得有點深奧了，有時和老茶友坐在一起，真心覺得自己是個小白。作為提升品茶境界的必要過程，這些常用的品茶術語可一定要懂。

“山中忙碌有生涯，採罷山椒又採茶。此外別無玄妙事，春風一夜長靈芽。” 一到茶季，採茶阿姨最忙碌的時候到了。

不逢茶季，他們耕作著家中的幾畝田地，養著自家的幾頭牲口；但逢茶季，他們便開始了忙碌的季節。

很多人，將泡茶時的第一泡茶湯倒掉。這個動作通常被叫做“洗茶”，也有叫“醒茶”或是“溫潤泡”。不管怎麼叫，反正第一泡茶絕不喝。倒掉第一沖所得茶水，接下來續泡的茶湯彷彿才夠乾淨。之前，也有很多人說：“難道不用洗茶嗎？”我們要想想：“茶，到底有多髒？”

所謂“洗茶”，很多人是想去除農藥殘留。平常我們清洗蔬菜水果，大都要在水龍頭用清水反复沖洗。甚至，還要先用一些水果清洗劑浸泡二十分鐘。如果茶葉中真的含有農藥殘留，“洗茶”這個動作的力度可是遠遠不夠。就憑著在蓋碗中的簡單沖洗，絕不能將農殘去除。所以，在購買時就選擇零農殘無污染的茶才是更重要的。靠“洗茶”去除農殘，只是自欺欺人罷了。

想當初喝茶是為了什麼，想必很多喝茶人也已無從說起。
其實喝茶和許多事一樣，也是看緣，很多時候情不知所起，一往而深，所以以喝茶的動機去論高下，有些多餘。

每天都會泡上一壺佳茗，既暖身子，又暖心，實在安逸!“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”，一句古詩，便表達了從古至今愛茶人心中這美妙的畫面。

但也有很多人，擔心睡前喝了茶，會影響睡眠質量，導致失眠，所以晚上不敢喝茶，甚至從下午就不敢喝茶了。其實，晚上喝茶也會有不失眠的方法，大家一起來看看吧。

【朋友 擇善而交 - 經典好文】

一鍵關注您的品智生活

你以為你沒有的，可能在來的路上；
你以為別人擁有的，也可能在失去的途中。

新春已至，新年新氣象！開啟新氣象，從自己的身體開始，喝一杯春茶，洗去舊的一年裡，身體內的藏污納垢，喝出一副健康的身體。也許在很多人眼裡，春茶只是一杯茶而已，沒有什麼特別之處，春茶季快到了，今天分享一篇文章為您細說春茶的好。

營養最為豐富

茶，不論是從前還是現在，都是人們生活中不可或缺的飲品。
生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶時，會有這樣的感受：第一杯下去覺得很解渴，但是越喝得多越覺得渴，那麼究竟是什麼原因導致你越喝越渴呢？

春天已經來了，可是氣溫卻還沒有升高，再遇上寒潮來襲，氣溫也大幅下降，天氣的忽冷忽熱會刺激人體神經系統，使一些體質較差的人，調節失控，抵抗疾病的能力下降。晝夜溫差大，也比較適合細菌的滋生，因此春季也是流感多發期，一定要注意預防。春天是許多流行病的高發期，流感就是最常見的一種。那麼，我們在春季應該如何預防流感呢？

一、注意日常飲食

很多人都知道茶葉中的茶多酚可防癌，但你知道嗎？不同的茶葉品種也具備不同的防癌效果。

茶多酚的研究專家，表示經過研究，抗癌效果排在第一位的是烏龍茶例如：臺灣高山茶等，其次是普洱茶，第三是紅茶例如日月潭紅茶等。

冬春交替，氣場紊亂，人體容易生病。
此時，來一杯性平味甘的紅茶，可以有助於調節人體的“氣”，愉快地告別冬春交替的青黃不接。

人的一生中會遇到不順心的事，
會碰到不順眼的人，如果你不學會原諒，

說為什麼便宜的茶才做成重口味？作為一個茶行工作人員經常會碰到的問題，就是面對一些新手經常說：“這個茶這麼淡，為什麼值這個錢？”面對這種情況該怎麼回答？

為了解答這個問題，首先我們澄清兩個概念，叫做茶湯的“飽滿度”和“濃淡度”。所謂茶湯的"飽滿度"是指茶湯進入嘴裡，一種濃稠淡薄的感覺。主要的影響因素是氨基酸、可溶性的糖以及果膠物質等的含量。

清朝嘉慶年間，某道台巡視保靖六都，路經兩岔河，品嚐當地茶葉後，頗為讚賞，於是賞黃金一兩，列為貢品。原來，一兩黃金一兩茶，這不是個傳說。

茶葉，作為有市無價的養生佳品，人們對它的價格爭論已久。一位作家偶然喝到港口工人喝的粗茶，覺得異常甘美，就寫文章大大稱讚了一番。三四年後，作家舊地重遊，特意去尋當年那種粗茶，卻被告知，它的身價已經從二十塊漲到一百二了。

人生就是一列開往墳墓的列車，
路途上會有很多站口，

糊塗不出風頭，能避免站得高摔得疼。糊塗暗中助人，能在不知不覺中賺足人情。糊塗包容有雅量，達觀生活多快樂。糊塗不耿耿於懷，隱忍以圖將來。

01.守拙的智慧：心頭洞明，表麵糊塗

解縉的《春雨》說“春雨貴如油”，如今這句話已經演變成“春茶貴如油”。
如果是以價格作為貴的評判標準，那麼這種認識就太膚淺了，那麼到底“貴”在哪裡呢？春茶由於游離氨基酸、蛋白質等營養成分含量較高，茶葉的香氣和滋味都會比較好，是品茶愛好者的“心頭好”。今天就帶大家全方位了解了解春茶！