孫紅茶行的部落格

- 01 -人到中年以後才明白：
朋友就像是水中的魚，深水層和淺水層的魚永遠也不會走在一起。

感悟
聰明反被聰明誤...

茶很慢。更講究的人還要選水，並非什麼水都泡得了茶的，古人為了喝茶而遠足去找水的不是沒有。

水沸，泡茶，茶葉慢慢地散開，葉瓣一片片張開，像向下伸展的樹。要等到茶色出來，水稍涼，品一口，而不是一口喝光。 “品”字有三個口。更慢的是，一杯兩杯茶喝下去，身體沒什麼反應，舌尖上有點味道而已。什麼道?非常道，說不出來，品吧。

時常會在想，什麼才是最好的狀態？
除了與所有人的人生相似——三餐一宿之外，

時常會在想，什麼才是最好的狀態？
除了與所有人的人生相似——三餐一宿之外，

茶道是生活的藝術，是大自然的饋贈，是一種對「美」和「修養」的追求。與茶相對的時光，是與內心的對談。

外表靜若湖水，身邊卻已四季流轉，相映襯的案上山水，看似隨意，得來卻不易。洗滌了秋天的茶韻怡人，也是心與自然的坦誠相待。

在生活中，仔細發現不難看出，一般從事賣茶和平時愛喝茶的人，都是膚色紅潤，體態勻稱的。不僅談吐文雅，而且氣色很好，看起來比實際年齡年輕好幾歲。

那麼，喝茶也是有講究的，喝好茶，喝對茶，身體自然會說話。

在生活中，仔細發現不難看出，一般從事賣茶和平時愛喝茶的人，都是膚色紅潤，體態勻稱的。不僅談吐文雅，而且氣色很好，看起來比實際年齡年輕好幾歲。

那麼，喝茶也是有講究的，喝好茶，喝對茶，身體自然會說話。

現在臺灣人好像總是不快樂，學生抱怨作業多，白領抱怨工作累，婦女抱怨家務忙，官員抱怨應酬多，老人抱怨子女不回家……
究竟是什麼，讓臺灣人一臉愁容?

一個流浪漢來到我家門前，他想向母親要點吃的。這個流浪漢很可憐，他的右手連同整個手臂斷掉了，空空的衣袖晃蕩著，讓人看了很難受。

我以為母親一定會慷慨施捨的，可是母親指著門前的一堆磚對流浪漢說：“請你幫我先把這堆磚搬到屋後去，可以嗎？”

俗話說，夏天過後無病三分虛。
夏天烈日當頭，出汗如雨，損耗了身體裡太多的元氣，到了秋天，身體就很容易虛弱，因此“春夏養陽，秋冬養陰”，秋天合理的“養秋”進補，是恢復和調養人體各臟器機能的最佳時機，以便為冬天的到來蓄積全身的能量。

一杯茶泡好了，第一個焦慮也來了，我該不該現在喝呢？如果現在就喝，會不會燙到嘴啊？杯子摸不燙手，怎麼一喝就燙嘴啊？放一會？放多久比較好呢？這一放就給忘了，想起來再喝的時候，茶又苦又澀......

很多人都會有這樣的焦慮，大概正是喜歡，渴望更好地味道，所以又不敢輕易品飲；同時也抱著這樣的心態，到底是馬上喝營養最高，還是放一會滋味更好呢？

以慢博快，以簡博繁，有捨方得。
”心靈上真正的荒涼來自太多的快感，就是你不斷地在口味上刺激自己吃到飽，在衣物上滿足，或者在居住條件上買更昂貴的房子，不斷地投資賺錢，其實這種爽的感覺未必是美感，而是快感。“

百姓喝茶是一種需要，和尚飲茶是一種禪，道士品茶是一種道，而文人飲茶則是一種文化。對於孫紅茶行來說，不敢以文人雅士自居，但飲茶已經融入了我們的生活。

品茶是快樂是消遣是享受，晶瑩透明的玻璃杯內，放入一小撮茶葉，沏上開水，在裊裊升騰的水汽中，那一片片清香的嫩葉緩緩舒展著身軀左右搖擺，上下漂浮，有的迅速沉到杯底，有的則浮出了水面。

葉底就是這麼神奇的東西，簡單粗暴又實用，跟我們一起，分七個標準，手把手教你如何看葉底來判別好茶哦。

名詞解釋一：葉底

喝合適的茶，才能品到最契合的況味。
做最好的自己，才能遇見最好的人。

《傅雷家書》中這樣教導孩子：理直也不要氣壯，得理也要饒人。
生活中，得理容易，饒人難；理直氣壯容易，理直氣和難。

無論何時，總是品茶的好時節。約三五好友於高樓平台上，煮一壺老茶，談生活紛爭。跟好友調侃，看那是朕為你打下的江山。忽而有些若有所失的惆悵。如果正好趕上山雨初歇，月華如晝，趁著現在，一起喝茶學茶。

當父母都康健、自己工作順利、時間有閒時，學會喝茶吧，老了也是一份樂趣和自在。茶人通常明理守禮，舉止得體，不卑不亢，自然就有了平和可親、溫文爾雅的氣度；一個茶人若隱若現的有一股強烈的個人氣質，這樣的人永遠不會被埋沒於人潮洶湧，因為氣質的奇特，而他們有著獨一無二的光。

喝茶的時候，我們經常會用回甘生津、醇厚苦澀等詞來形容茶的滋味，但除了這些之外，茶還有一種味道，那就是酸味。

那麼品茶的時候，你是否嚐到過“酸”呢? 什麼酸是好的，什麼是不好的?